液压抓斗是通过液压动力源为液压油缸提供动力，从而驱动左右两个组合斗或多个颚板的开合抓取和卸出散状物料的一种工作装置，由多个颚板组成的抓斗也叫抓爪。
按形状可分为贝形抓斗和桔瓣抓斗，前者由两个斗状构件组成，后者由三个或三个以上的颚板组成。
按驱动方式可分为液压式抓斗和机械式抓斗两大类。
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